Es Sagwan, Kuliner Legendaris Kota Tegal

Indonesia merupakan negara dengan ragam budaya yang kaya

Mulai dari adat, bahasa, daerah, termasuk kulinernya dari makanan hingga minumannya. Makanan Indonesia terkenal dengan kaya rempah-rempah dan ada yang juga yang sudah mendunia. Minuman khas Indonesia juga tidak mau kalah. Hampir disetiap daerah di Indonesia memiliki makanan dan minuman yang khas.

Tegal merupakan daerah yang memiliki makanan khas dengan aci nya, yaitu Tahu Aci. Tahu kuning yang digoreng dadakan limaratusan enak enak bersamaan dengan tepung aci/ kanji yang telah dibumbui. Tidak hanya dalam bentuk makanan saja, ternyata di daerah ini Aci juga di olah oleh warga sebagai bahan minuman yang khas. Namanya Es Sagwan. Secara visual es ini berbentuk seperti parutan kelapa muda yang dicampur dengan gula dan santan, namun ternyata bahan dasar yang digunakan untuk membuat es ini adalah aci. Es sagwan ini serupa dengan es dawet ditempat lain. sama-sama terbuat dari tepung, namun bedanya jika es dawet terbuat dari tepung beras sedangkan es sagwan terbuat dari tepung aci.


Asal kata “Sagwan”

Menurut warga lokal dan sekaligus pedagang es sagwan, asal kata sagwan adalah dari nama orang yang menemukan resep. Konon katanya es sagwan sudah ada sejak tahun 1960an, dan resep tersebut turun temurun digunakan hingga saat ini.  Es Sagwan dapat bertahan sampai sekarang karena memang memiliki rasa yang khas, tidak (sangat sulit) ditemukan didaerah lain dan banyak digemari oleh masyarakat sehingga eksistensinya bertahan.

Untuk kamu yang akan pergi ke Tegal atau bahkan tinggal di Tegal, kuliner yang satu ini WAJIB banget kamu coba. dan dijamin menyatu dilidah, apalagi diminum saat cuaca sedang panas-panasnya. Hanya dengan harga 6.000 Rupiah.

Berikut daftar lokasi penjual Es Sagwan:

Jln. KS tubun, selatannya RSUD Kardinah sebelum rel KA dari Perempatan Kejambon
Jln. Mejasem, depan Pala 13 Mejasem
Jln. Srigunting, menghadap selatan
Jalan Cendrawasih, Kota Tegal
Jln. Sumbodro, depan SMA N 3 Kota Tegal
Jln. AR Hakim, sebelahan dengan toko sepeda NORTON
Jln. Raya 2 Adiwerna, utaranya Perempatan Singkil jalan 2, sebelahan dengan kios/rental komputer

One thought on “Es Sagwan, Kuliner Legendaris Kota Tegal

Tinggalkan Balasan